• +38 (098) 174-40-47
  • +38 (066) 981-71-58
  • +38 (063) 235-23-26
КАТАЛОГ ТОВАРОВ

Cavicchioli Lambrusco Bianco dell'Emilia IGT Dolce

Артикул: 59446
(3)
В наличии
108 грн
В корзину
Технічні характеристики

Тип: ігристе

Колір: біле

Солодкість: напівсолодке

Алкоголь: 7,50%

Цукор: 50 г / л

Сорт винограду: ламбруско гаспаросса, ламбруско Саламін, ламбруско Сорбара

дегустаційні замітки

Колір: солом'яний

Аромат: свіжий фруктовий аромат

Смак: солодкий смак з легкою ігристі і приємними фруктовими нотами.

Cпособ подачі

Температура подачі: 6-8 ° C

З чим подавати: Вдало поєднується з м'ясними закусками і сирами, піцою.

додаткова інформація

Розміщення виноградників: Емілія

Класифікація: Indicazione Geografica Tipica (IGT)

Склад землі: пухкий грунт середньої щільності

Урожай: вересень-жовтень

Технологія виробництва: Після усунення гребенів з винограду, його направляють в пневматичний прес, де відбувається відділення сусла від мезги (шкурок і кісточок). Ферментація проходить повільно при контрольованій температурі 18-19 ° C. Друга ферментація відбувається за методом Шарма в изобарических чанах з додаванням чистої культури дріжджів і тиражного лікеру (протягом 4-5 днів при температурі 12-14 ° C).

Витримка: Максимум 12 місяців в пляшках в лежачому положенні в холодному темному приміщенні